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【养生】1碗小米6大功效!搭配这一物,营养又美味

时间:2019/12/31  点击量:130

预防消化不良

【做法】

①小米淘净浸泡30分钟,南瓜去皮切瓤,切成片状。

小米的色氨酸含量远高于其他谷物,可以促使人体产生更多的5-羟色胺。这种物质不仅能令人感觉心情愉悦,还能促进睡眠,增强记忆力。

小米的维生素B1含量高于大部分粮食,每百克含有0.66毫克,还富含维生素B2。它们都可以减少口腔细菌滋生,清除口气,预防口腔溃疡、嘴角生疮、脚气病、神经炎等炎症反应。

另外,小米的膳食纤维含量不高,而油脂较多,适合与蔬菜和肉类搭配食用。下面就为大家介绍一些小米的“黄金组合”,来强化营养。

小米又叫粟米,小米粥素有“代参汤”的美誉,不仅是调养脾胃的“高手”,还是清新口气、帮助消化、缓解失眠的秘密武器。

②橙子去皮榨汁,滤去残渣;

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小米蒸排骨

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补充蛋白质

来源:健康谈、养生中国

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促进睡眠

①小米淘洗后浸泡20分钟,排骨洗净切小块,加调味料腌制20分钟;

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【材料】小米50g,南瓜250g,水适量。

【做法】

小米南瓜羹

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④将面糊放入模具或容器中,用50℃水温的蒸锅蒸20分钟,待面团发酵至两倍大即可,切块食用。

②小米沥干,放1勺盐和姜蒜粉拌匀,再加入排骨拌匀;

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1碗小米6大功效

③把橙汁、米粥、酵母和面粉一起搅拌成黏稠糊状,可加入适量蜂蜜调味;

小米虽然营养价值高,但并非十全十美,比如其氨基酸组成比例就不够合理,会影响蛋白质的吸收。

中医认为,小米味甘咸、性凉,专入肾、兼入脾胃,有补肾养胃的作用。现代医学也证实,常吃小米还有6大健康功效。

橙香小米糕

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辅助补血

原标题:【养生】1碗小米6大功效!搭配这一物,营养又美味

小米富含维生素E,是清除自由基的天然抗氧化剂,具有减轻皱纹、色斑和色素沉着的作用。小米还富含油脂和类雌激素物质,能帮助女性调节内分泌,滋润皮肤。

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【材料】排骨200g,红薯1个约200g,小米20g,料酒、生抽、糖、盐、葱姜蒜适量。

优点:小米和排骨的营养互补,能补充优质蛋白质和钙、铁、锌等微量元素,而红薯能起到补虚益气、活血通便的作用。

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③红薯去皮切块,摆在蒸碗底部,再铺上排骨和小米,蒸30分钟即可。

补血先要补铁,铁是促进人体造血的重要元素。小米含有铁元素,能帮助改善贫血体质。

②把小米和南瓜加水煮开,转小火熬煮15分钟即可。

①小米和大米浸泡1小时,添水煮开;

不同种类的小米,蛋白质含量一般介于5%~20%之间,以谷蛋白、醇蛋白、球蛋白等为主,包括人体必需的各类氨基酸。所以小米同样适合病人、孕妇和儿童使用,一方面能加速康复,令一方面也能补充营养。

小米黄金的搭配

【做法】

优点:大米和小米的蛋白质比例可以相互补充,使营养更加全面。橙子中富含维生素,再加上蜂蜜,有开胃生津、清热祛火、祛斑养颜的作用。

抗菌消炎

【材料】橙子1个,小米15g,大米15g,中筋面粉80g。

祛斑养颜

除此之外,小米也称得上是谷物界的“黄金搭档”,能和各种食材搭配,让营养翻倍!

免责声明

优点:南瓜能刺激胰岛B细胞产生胰岛素,有助于调节血糖。而小米含糖量低却营养丰富,且升糖速度慢,和南瓜搭配煮粥,非常适合血糖偏高的人日常饮用。

消化不良的人常有食欲不振、营养不足、积食、反胃、腹泻等症状,而小米富含淀粉酶、维生素等物质,能滋补脾胃、增强食欲、促进消化。

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